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石磨麵粉機為您科普毒麵粉的來源

時間:2019年11月11日   來源:  河南澳门亚游会官网機械製造有限公司 點擊:
【摘要】石磨麵粉機為您科普毒麵粉的來源。麵粉也會有毒嗎?這個毒素是從哪裏來的呢?在製粉技術還不是非常成熟的時候,加工的時候普遍使用苯甲酰,後來發現其毒副作用比較大,便禁止將其加入到麵粉中,過氧化苯甲酰的含量也規定到了0.06g/kg。
石磨麵粉機為您科普毒麵粉的來源。麵粉也會有毒嗎?這個毒素是從哪裏來的呢?在製粉技術還不是非常成熟的時候,加工的時候普遍使用苯甲酰,後來發現其毒副作用比較大,便禁止將其加入到麵粉中,過氧化苯甲酰的含量也規定到了0.06g/kg。

製粉中加入的添加劑,較為普遍的是二氧化氯和添加過氧化二苯甲酰,前者用來漂白,後者用來漂白殺菌和增加麵筋彈性。不過這種添加也是有限製的,前者會嚴格要求劑量,後者因為容易發生爆炸,會和明礬、磷酸鈣鹽類、硫酸鈣、碳酸鎂或澱粉等混合稀釋,一周後即可起到漂白效果。

顯而易見的,毒麵粉對人體是有害的,那麽我們應該怎樣識別並避開來呢?看麵粉的色澤和組織狀態,優質麵粉色澤呈白色或微黃色,不發暗,無雜質,手指撚捏時呈細粉末狀,無粗粒感,無蟲和結塊,置手中緊捏後放開不成團,而過量添加增白劑的麵粉呈灰白色,甚至青灰色。相關閱讀:石磨麵粉機廠家石磨的舊時記憶

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